¿La mixología es más que preparar cócteles para ti? ¿Disfrutas crear experiencias memorables, combinar técnica, creatividad y espectáculo en cada servicio?
Buscamos un Head Mixologist / Signature Bartender apasionado por la coctelería de autor, capaz de transformar cada bebida en una experiencia sensorial alineada con nuestro concepto gastronómico contemporáneo.
Funciones principales
- Preparar y ejecutar cócteles clásicos, contemporáneos y de autor con altos estándares de calidad.
- Garantizar el cumplimiento de recetas estandarizadas y control de costos.
- Diseñar experiencias de servicio innovadoras y visualmente impactantes.
- Mantener la organización, limpieza y abastecimiento del bar.
- Participar en la creación y mejora continua de la carta de coctelería.
- Generar experiencias memorables para los clientes mediante técnicas de show cocktail.
- Promover la venta de cócteles signature y productos premium.

Requisitos
- Mínimo 3 años de experiencia como bartender o mixólogo en restaurantes premium, hoteles, rooftops, speakeasies o conceptos gastronómicos de alto nivel.



certificables
- Conocimiento sólido en mixología clásica y contemporánea.
- Manejo de técnicas como:
- Shake, Stir, Build y Layering.
- Infusiones, cordiales, shrubs y bitters artesanales.
- Espumas, emulsiones y clarificaciones.
- Fat Wash y Milk Punch.
- Conocimiento de destilados premium:
- Whisky japonés.
- Sake y Shochu.
- Gin, Vodka y Ron premium.
- Tequila, Mezcal y licores especializados.
- Destacado presentación personal.
- Habilidades de comunicación y servicio al cliente.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.

Valoramos especialmente
- Experiencia en coctelería Nikkei o japonesa.
- Conocimiento de ingredientes como yuzu, shiso, miso, matcha, lychee, kombu y sésamo negro.
- Experiencia en show cocktails y presentaciones de alto impacto visual.
- Creación y desarrollo de cartas signature.
- Técnicas avanzadas como carbonatación, aromatización, dry

📌 Head Mixologist (Barranquilla)
🏢 SU SERVICIO TEMPORAL
📍 Barranquilla