¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos principal de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.
Como Sous Chef, apoyarás al Chef Ejecutivo en la gestión operativa de la cocina, liderando al equipo y garantizando la calidad, consistencia y rentabilidad de la oferta gastronómica, asegurando una experiencia excepcional para el cliente.
¿Qué tendrás que hacer?
-
Coordinar la operación diaria de cocina y supervisar al equipo durante el servicio.
-
Garantizar la calidad, presentación y estándares de los platos.
-
Apoyar en la creación y actualización de menús y ofertas gastronómicas.
-
Controlar costos, inventarios, pedidos y almacenamiento (FIFO).
-
Gestionar turnos, formación y desempeño del personal.
-
Velar por el cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad.
-
Analizar resultados del área de F&B; y proponer mejoras.
-
Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia.
¿Qué buscamos?
-
2-3 años como Sous Chef o posiciones de liderazgo en cocina/hoteleria
-
Formación en gastronomía o afines.
-
Experiencia en liderazgo de equipos y gestión operativa.
-
Conocimiento en costos, inventarios y herramientas básicas (Office/TPV).
-
Inglés valorable.
-
Alta organización, orientación al detalle, trabajo bajo presión y foco en servicio.
- Deseable conocimiento/experiencia en comida Italiana
¿Por qué elegirnos?
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo
📌 Sous Chef (Colombia)
🏢 MINOR Hotels
📍 Colombia
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.