Misión
Realizar la preparación, cocción, conservación de alimentos y la prestación del servicio de restaurante y cafetería.
Descripción
- Preparación de los alimentos a ofrecer según el menú elaborado con la nutricionista y el gramaje establecido, así como preparación de los menús de dieta especial de acuerdo a solicitud de los padres de familia o prescripciones nutricionales particulares de los niños.
- Mantener las buenas prácticas de manufactura durante toda la jornada de trabajo, limpiando y esterilizando diariamente la vajilla, utensilios, mesones y equipos empleados, y sirviendo los alimentos de manera cordial a los niños, funcionarios y/o visitantes en los horarios determinados.
- Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear, pesar los diversos ingredientes que se utilizan en la preparación de alimentos y bebidas y evacuar todos los residuos orgánicos o reciclables en el compartimento de basura correspondiente.
- Tomar y reportar el inventario físico del restaurante y/o cafetería semanalmente, gestionando la solicitud de materias primas necesarias a la jefatura de planta de Alimentos.

📌 Auxiliar de Planta de Alimentos (Colombia)
🏢 Redcol
📍 Colombia