Objetivo del Cargo

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la implementación, seguimiento y mejora continua de los sistemas de gestión, asegurando el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y la seguridad de los productos ofrecidos por la organización.

Principales Funciones

- Coordinar y supervisar los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP e ISO 22000).

- Liderar auditorías internas, inspecciones y seguimiento a planes de mejora.

- Garantizar la trazabilidad de productos y el control documental de los procesos.

- Administrar el Plan de Saneamiento Básico y verificar su cumplimiento.

- Asegurar el cumplimiento de la normatividad sanitaria aplicable al sector de alimentos.

- Gestionar indicadores de calidad, control de temperaturas y acciones de mejora continua.

Formación

- Cualificado en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Producción, Microbiología, Química de Alimentos o carreras afines.

- Deseable formación complementaria en BPM, HACCP,



ISO 22000 o Sistemas Integrados de Gestión.

Experiencia

- Experiencia mínima de 3 a 5 años en cargos de calidad e inocuidad dentro del sector alimentos.

- Indispensable experiencia liderando procesos de aseguramiento de calidad y cumplimiento sanitario.

Conocimientos

- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

- Sistema HACCP.

- ISO 22000.

- Sistemas Integrados de Gestión.

- Normatividad sanitaria colombiana para alimentos.

- Gestión de indicadores de calidad e inocuidad.

Competencias

- Liderazgo.

- Orientación a resultados.

- Comunicación efectiva.

- Planeación y organización.

- Trabajo en equipo.

- Resolución de problemas.

- Toma de decisiones.

Habilidades Técnicas

- Auditorías internas.

- Trazabilidad de productos.

- Control documental.

- Gestión de planes de saneamiento básico.

- Monitoreo y control de temperaturas.

- Análisis de riesgos en inocuidad alimentaria.

- Manejo de herramientas Office e indicadores de gestión.

📌 Coordinador de Calidad (Inocuidad Alimentaria) (Medellín)
🏢 DAVIarena
📍 Medellín