Proporcionar apoyo logístico y operativo integral a la cocina y a la estación de pizza mediante el lavado exhaustivo y desinfección de vajilla, cristalería, ollas y utensilios, la preparación básica de ingredientes empleatado, lavado de vegetales, cortes simples, garnishes básicos, el montaje de entradas y ensaladas, la recepción y rotulado de materia prima, la limpieza de bodega y áreas de cocina, y la elaboración de producciones básicas como vinagretas, pasta de ajo y salsa pesto, garantizando disponibilidad continua de
vajilla, herramientas e insumos limpios que permitan al equipo culinario Pizzero Primero, Segundo y Tercero, Cocineros trabajar de forma productivo y sin interrupciones.

Este rol implica lavar vajilla, cristalería, cubiertos, ollas y herramientas de cocina inmediatamente después de su uso desinfectar tablas de cortar y superficies de contacto con alimentos mantener el área de lavado,



la estación de cocina y la bodega impecablemente limpias y organizadas durante todo el servicio gestionar residuos apropiadamente recibir y rotular
materia prima según estándares de higiene preparar ingredientes y producciones básicas bajo instrucciones específicas apoyar el montaje de entradas y ensaladas organizar ingredientes en refrigeradores y bodega reabastecer insumos e implementos limpios según necesidad y ejecutar tareas de apoyo logístico que faciliten el flujo eficiente de producción de cocina, siendo el soporte operativo esencial que mantiene la estación y el área de lavado funcionando fluidamente, mientras contribuye al equipo con trabajo arduo, responsabilidad y actitud positiva
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