Liderar la gestión integral de abastecimiento de materias primas huevo, insumos, materiales de empaque, servicios y suministros necesarios para la operación de la planta de huevo pasteurizado líquido, garantizando ocasión, calidad, inocuidad, costos óptimos y cumplimiento normativo.
Enfoque logisitica Primaria y secundaria
Funciones principales
1. Planeación y abastecimiento
Planificar la compra de materias primas huevo en cáscara o líquido, aditivos e insumos de producción.
Asegurar disponibilidad continua sin afectar la operación productiva.
Coordinar con producción y calidad para definir requerimientos.
2. Gestión de proveedores
Identificar, evaluar y homologar proveedores granja, insumos, empaques.
Negociar precios, condiciones comerciales y contratos.
Asegurar cumplimiento de estándares sanitarios e inocuidad BPM, HACCP.
3. Control de inventarios
Definir niveles óptimos de inventario stock mínimo, máximo, seguridad.
Evitar sobrecostos por obsolescencia o desperdicio de producto perecedero.
Supervisar almacenes con enfoque FIFO FEFO.
4. Aseguramiento de calidad e inocuidad
Coordinar con calidad la recepción y aprobación de materias primas.




Garantizar trazabilidad de insumos.
Cumplir normativas sanitarias aplicables INVIMA u otras según país.
5. Gestión de costos
Optimizar costos de compra y logística.
Analizar variaciones de precios especialmente en huevo.
Elaborar y controlar presupuestos de abastecimiento.
6. Logística y distribución interna
Coordinar recepción, almacenamiento y despacho a producción.
Asegurar condiciones de transporte adecuadas cadena de frío si aplica.
7. Mejora continua
Implementar indicadores de gestión KPI
Nivel de servicio
Rotación de inventario
Cumplimiento de proveedores
Ahorros en compras
Automatizar procesos ERP, MRP.
Experiencia de mas de 4 a 5 años en el area relacionada de procesos.
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