Reconocido restaurante en Caucasia, requiere para su equipo de trabajo técnico a, tecnología o profesional, con experiencia de 2 años en la gestión operativa y administrativa de restaurante de alto flujo. Quien será responsable de garantizar la eficiencia en el servicio, el control de costos, emplatado, provisionamiento de inventario y la satisfacción del cliente, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
Nivel de estudios requerido Técnico a, tecnología o cualificado, con experiencia de 2 años en la gestión operativa y administrativa de restaurante de alto flujo.
Responsabilidades y o funciones del cargo Dirigir y supervisar las operaciones diarias del restaurante. Controlar y optimizar costos de preparación de platos, asegurando rentabilidad sin comprometer la calidad. Administrar y monitorear el inventario de alimentos, bebidas e insumos, garantizando su correcto uso y evitando pérdidas. Velar por el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad y normativas legales. Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la experiencia del cliente y aumentar la fidelización.



Coordinar con proveedores para garantizar abastecimiento y negociaciones favorables. Generar informes de gestión y reportar indicadores claves de operación.
Conocimientos o requisitos específicos Costos de preparación de platos y análisis de rentabilidad. Gestión y motivación de equipos de trabajo. Control de inventarios y reducción de mermas. Normas de BPM Buenas Prácticas de Manufactura y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas ofimáticas y software de gestión gastronómica deseable. Habilidades de liderazgo, organización, comunicación asertiva y toma de decisiones.
Salario A convenir comisiones por ventas horas extras si se requiere.
Tipo de Contrato Término indefinido prestaciones de ley.
Jornada laboral Diurno rotativo.
Lugar de trabajo Caucasia.
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📌 Administrador a Restaurante, Bar, Cafetería (Caucasia)
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📍 Caucasia