Empresa ubicada en El Carmen de Viboral, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 2 años para desempeñar el cargo de cocinero a especializado a. Formación académica Técnica o tecnología en Cocina, Gastronomía o Culinaria. Se requiere curso o certificación vigente en manipulación de alimentos. Funciones específicas Preparar los platos asignados según fichas técnicas y estándares de calidad del hotel. Controlar porciones, costos y mermas de los insumos a su cargo. Verificar la calidad, frescura y correcto almacenamiento de las materias primas. Aplicar normas de manipulación de alimentos, higiene y seguridad para garantizar la inocuidad de los productos. Coordinar con el la chef ejecutivo a la mise en place y el flujo de servicio. Conocimientos Manipulación de alimentos obligatorio y vigente. Buenas Prácticas de Manufactura BPM. Sistema HACCP análisis de peligros y puntos críticos de control. Seguridad y salud en el trabajo curso de 50 horas o equivalente. Curso de cocina de especialización repostería,



panadería, cocina internacional, cocina fría, etc., según el perfil requerido. Manejo de extintores y primeros auxilios básicos. Servicio al cliente experiencia del huésped deseable en hoteles.
Salario 2.200.000 prestaciones sociales.
Horarios Horario rotativo, con horario hasta las 1100 p.m. según turno asignado. Incluye laborar fines de semana y festivos de forma obligatoria, con días de descanso compensatorio entre semana.
Tipo de contrato Fijo.
Lugar de trabajo El Carmen de Viboral, Antioquia.
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📌 Cocinero a especializado a para El Carmen de Viboral
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 El Carmen de Viboral