Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal técnico a en gastronomía, con conocimientos básicos o intermedios de Excel y Gastroii. Experiencia laboral de seis 6 meses como auxiliar de cocina.

Misión
Apoyar la operación de la cocina mediante la preparación de alimentos, el alistamiento de materias primas y la ejecución de actividades de orden, limpieza e inventarios, garantizando el cumplimiento de las minutas, los estándares de calidad e inocuidad y la continuidad del servicio.

Funciones
Preparar los desayunos de acuerdo con la minuta diaria, asegurando el cumplimiento de las recetas, porciones y estándares de calidad establecidos.
Realizar el alistamiento de materias primas e insumos necesarios para la preparación de los alimentos, garantizando su disponibilidad y correcta conservación.
Mantener la limpieza, desinfección y el orden de la cocina, equipos, utensilios y áreas de trabajo, cumpliendo con las Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Apoyar el control de inventarios de materias primas e insumos, realizando conteos periódicos e identificando necesidades de abastecimiento.
Recibir, verificar y almacenar las materias primas, asegurando su correcta rotación, conservación y aplicación del método PEPS Primeras Entradas, Primeras Salidas.




Elaborar y gestionar los pedidos de materias primas de acuerdo con las necesidades de producción y los niveles de inventario.
Verificar la calidad y condiciones de los alimentos e insumos recibidos, reportando cualquier novedad al jefe inmediato.
Cumplir con las normas de seguridad, higiene e inocuidad alimentaria establecidas por la organización.
Apoyar las demás actividades operativas de la cocina que contribuyan al cumplimiento de los objetivos del área y a la prestación de un servicio oportuno y de calidad.

Conocimientos técnicos
Conocimientos en gastronomía.
Excel básico o intermedio.
BPM no excluyente

Competencias laborales
Comunicación asertiva.
Trabajo en equipo.
Capacidad para resolver.

Salario 1.750.905 auxilio de transporte prestaciones.
Horario lunes a domingo 500 a.m. a 100 p.m. descanso rotativo entre semana.
Tipo de contrato fijo.
Lugar de trabajo Medellín, Laureles.
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📌 Auxiliar de cocina (Medellín)
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📍 Medellín