Auxiliar de Cocina Medellín

Ubicación Medellín Floresta
Salario 1.750.905 auxilio de transporte de ley prestaciones de ley
Tipo de jornada Turnos rotativos

Misión del cargo
Apoyar en la preparación, organización y limpieza del área de cocina, garantizando el cumplimiento de estándares técnicos, higiénicos y operativos para una producción culinaria optimizado.
Requisitos
Formación académica
Bachiller, técnico o tecnólogo en áreas afines a cocina, alimentos o similares.
Experiencia específica en cocina 12 a 24 meses.
Conocimientos y habilidades
Conocimiento básico en cocina y economato.
Manejo de cuchillos y utensilios.
Uso de equipos de cocina estufas, hornos, equipos de medición.
Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Manipulación de alimentos y limpieza profunda.
Funciones principales
Preparación de ingredientes lavado, pelado, corte y porcionado según fichas técnicas.




Apoyo en mise en place para el servicio.
Limpieza y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo.
Apoyo en el montaje básico de platos bajo supervisión.
Recepción y almacenamiento de insumos, verificando calidad y rotulación.
Apoyo en inventarios y reporte de faltantes.
Gestión adecuada de residuos y desperdicios.
Cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
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📌 Auxiliar de cocina Planta de producción (Medellín)
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📍 Medellín