Objetivo del Cargo Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la implementación, seguimiento y mejora continua de los sistemas de gestión, asegurando el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y la seguridad de los productos ofrecidos por la organización.

Principales Funciones

Coordinar y supervisar los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP e ISO 22000).

Liderar auditorías internas, inspecciones y seguimiento a planes de mejora.

Garantizar la trazabilidad de productos y el control documental de los procesos.

Administrar el Plan de Saneamiento Básico y verificar su cumplimiento.

Asegurar el cumplimiento de la normatividad sanitaria aplicable al sector de alimentos.

Gestionar indicadores de calidad, control de temperaturas y acciones de mejora continua.

Formación Competente en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Producción, Microbiología, Química de Alimentos o carreras afines.

Deseable formación complementaria en BPM, HACCP,



ISO 22000 o Sistemas Integrados de Gestión.

Experiencia Experiencia mínima de 3 a 5 años en cargos de calidad e inocuidad dentro del sector alimentos.

Indispensable experiencia liderando procesos de aseguramiento de calidad y cumplimiento sanitario.

Conocimientos Buenas

Prácticas de Manufactura (BPM).

Sistema HACCP.

ISO 22000.

Sistemas Integrados de Gestión.

Normatividad sanitaria colombiana para alimentos.

Gestión de indicadores de calidad e inocuidad.

Competencias Liderazgo.

Orientación a resultados.

Comunicación efectiva.

Planeación y organización.

Trabajo en equipo.

Resolución de problemas.

Toma de decisiones.

Habilidades Técnicas Auditorías internas.

Trazabilidad de productos.

Control documental.

Gestión de planes de saneamiento básico.

Monitoreo y control de temperaturas.

Análisis de riesgos en inocuidad alimentaria.

Manejo de herramientas Office e indicadores de gestión.

📌 Coordinador De Calidad Inocuidad Alimentaria Medellín
🏢 DAVIarena
📍 Medellín