Relevante empresa del sector hotelero requiere para su equipo de trabajo Jefe de Departamento de Alimentos y Bebidas. Tecnólogo con experiencia en la planeación, organización y supervisión de operaciones en servicios de alimentos.

Funciones

-Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos.

-Elaborar y entregar menús en consulta con chefs, cocineros y dietistas.

-Controlar inventario, almacenamiento y distribución de suministros.

-Coordinar eventos especiales de acuerdo con el servicio contratado.

-Gestionar presupuestos, políticas de compra, fijación de precios y control de gastos.

-Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias, de higiene, salud ocupacional y seguridad.





-Negociar con proveedores de alimentos y bebidas.

-Verificar calidad de alimentos y servicio.

-Supervisar menús especiales y distribución de alimentos en entornos hospitalarios.

-Coordinar y supervisar al personal del servicio de alimentos.

-Planear y supervisar formación, contratación y rendimiento del personal según políticas internas.

Conocimientos

-Gerencia y administración

-Manipulación de alimentos

-Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes

Condiciones

-Salario: 2 a 4 SMMLV

-Tipo de contrato: Término fijo

📌 Jefe Alimentos Y Bebidas Sector Hotelero Barranquilla (Colombia)
🏢 Caja De Compensacion Familiar Comfamiliar Atlantico
📍 Colombia