Realizar los procesos de transformación de materia prima.
Adecuado uso de la materia prima, conservando sus características de calidad y propiedades nutricionales.
Realizar las labores de higienización de materias primas e insumos y área de preparación asignada según el programa de aseguramiento de la calidad implementado por la empresa.
Realizar las operaciones preliminares de limpiar, decorticar y subdividir los alimentos.
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