Repostero(a) Especializado Repostería Fina y Producción Industrial
Relevante empresa del sector servicios requiere Técnico en Repostería, Panadería, Arte Dulce o áreas afines, con mínimo 5 años de experiencia como repostero(a) y experiencia específica en repostería fina y producción industrial de alto volumen.
La persona será responsable de elaborar productos de repostería fina de acuerdo con recetas estandarizadas, realizando procesos de dosificación, preparación y presentación, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad establecidos por la organización.
También apoyará el control de insumos e inventarios, la estandarización de recetas y la coordinación del personal cuando sea requerido.
Requisitos:
- Técnico en Repostería, Panadería, Arte Dulce o áreas afines.
- Mínimo 5 años de experiencia como repostero(a).
- Experiencia en repostería fina y producción industrial de alto volumen.
- Conocimientos técnicos en procesos de repostería, dosificación y estandarización de recetas.




- Conocimientos y certificación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Experiencia en manejo de inventarios y materias primas.
- Preferiblemente experiencia en clubes, hoteles, reposterías o establecimientos de alto volumen.
- Experiencia en manejo y coordinación de personal.

Funciones principales:
- Elaborar productos de repostería fina de acuerdo con recetas estándar.
- Realizar dosificación y preparación de materias primas.
- Garantizar la calidad, presentación e inocuidad de los productos.
- Participar en la estandarización y mejora de recetas y procesos.
- Controlar insumos e inventarios.
- Apoyar la coordinación del equipo de trabajo y cumplimiento de la producción.
- Garantizar el cumplimiento de las BPM y normas de higiene.

Competencias:
- Creatividad y atención al detalle.
- Organización y manejo del tiempo.
- Trabajo en equipo.
- Orientación a resultados.
- Liderazgo y capacidad de coordinación.

Condiciones laborales:
- Salario: $3.686.751

📌 Repostero(a) Especializado Repostería Fina y Producción Industrial Medellín
🏢 Agencia De Empleo De Comfenalco Antioquia
📍 Medellín