Significativo empresa aliada esta en búsqueda de un/a docente de alimentos y bebidas con un (1) año de experiencia laboral en formación superior, gastronomía o áreas relacionadas.

Formación académica: Tecnología, pregrado o posgrado graduado/a en gastronomía, bar y coctelería, barismo, culinaria, administración de empresas gastronómicas y hoteleras, turismo y hotelería o áreas afines. También se valorará formación técnica o universitaria en las mismas áreas, siempre que se acredite la experiencia y las certificaciones exigidas.

Misión del cargo: Planear, orientar, ejecutar y evaluar la formación en los módulos de Barismo y Arte de la Mixología del programa de Servicios de Alimentos y Bebidas, desarrollando en los aprendices las competencias necesarias para la preparación de bebidas a base de café y cócteles, de acuerdo con procedimientos técnicos, recetas estándar, estándares de calidad y las Normas Sectoriales de Competencia Laboral.

Funciones:
- Planificar, desarrollar y evaluar los procesos de enseñanza-aprendizaje del submódulo Barismo, conforme a la NSCL 270405071,



Obtener solubles de café según método de extracción y normativa técnica, y a la estructuración didáctica del programa.
- Alistar y verificar previamente los insumos, materias primas, equipos y utensilios requeridos para las prácticas de barismo y coctelería.
- Aplicar estrategias didácticas teórico-prácticas orientadas al desarrollo de competencias en extracción de solubles de café y preparación de cócteles.
- Orientar las prácticas de preparación de bebidas a base de café y cócteles, aplicando procedimientos técnicos, recetas estándar y estándares de calidad.
- Garantizar durante las actividades formativas el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos, bioseguridad y buenas prácticas de manufactura en los laboratorios de bar.

Conocimientos:
- Barismo y métodos de extracción de café.
- Arte de la mixología y preparación de cócteles.
- Manejo de equipos y utensilios de barismo y

📌 Docente de alimentos y bebidas medio tiempo 345397-250 (Medellín)
🏢 Servicio de Empleo Comfama
📍 Medellín