Buscamos un(a) Steward responsable, organizado(a) y comprometido(a), encargado de garantizar la limpieza, desinfección y organización de utensilios, equipos y áreas de cocina, contribuyendo al correcto funcionamiento de la operación.
Debe contar con experiência en restaurantes de alta demanda y comprender la importancia de mantener los más altos estándares de higiene, organización y apoyo a la operación de cocina.
Requisitos:
- Mínimo 3 años de experiência como Steward en restaurantes reconocidos o de alta cocina.
- Experiência en procesos de_mise en place_, apoyando la preparación y organización previa del servicio para garantizar la eficiencia de la operación en cocina.:
- Conocimiento en manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Experiência en lavado, desinfección y organización de utensilios,
equipos y áreas de cocina.
- Organización, disciplina y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Trabajo en equipo y sobresaliente actitud de servicio.
- Disponibilidad para trabajar domingo a domingo, con un día compensatorio entre semana.
- Disponibilidad para laborar en turnos rotativos.
Importante: Se valorará la experiência en restaurantes de alta cocina con altos volúmenes de operación, donde haya participado activamente en el _mise en place_ y en el alistamiento de la cocina antes de cada servicio.