Restaurante ubicado en el municipio de sabaneta solicita Stewart, encargado de mantener en perfecto orden y limpieza el área de trabajo de acuerdo al proceso LED’s (lavar, enjuagar, desinfectar y secar), así como también será la persona encargada de este proceso aplicándolo a la loza, plaqué y utensilios de cocina que sean utilizados durante la operación del restáurate

Funciones:
- Verifica en su área, si existen suministros de limpieza (fibra, espátula, y productos químicos), sino existiera lo solicita al supervisor en turno.
- Verifica que las tarjas de lavado estén limpias y sin agua, para empezar a trabajar correctamente.
- Llena las tarjas de agua, de acuerdo con la concentración adecuada de producto 25 ppm para desinfectar el equipo de operación de los cocineros, loza y plaque a utilizar durante el servicio.
- Lava los equipos de cocina de acuerdo con el proceso LED’s (lavar, enjuagar, desinfectar y secar).
- Acomodar correctamente los equipos limpios en el anaquel que corresponde.




- VerificaR que los cocineros retiren y limpien correctamente desperdicios y acomoden en los anaqueles de sucios.
- Lava los baños de alimentos utilizados durante el servicio, verificando y entregando la misma cantidad de baños que le fueron entregados.
- Limpiar y desinfectar constantemente el piso del área de trabajo.
- Lava cada 3er. día paredes y muebles de limpieza, así como los anaqueles
- Realizar su trabajo de acuerdo con las normas de limpieza e higiene que nos marcan los Programas de Certificación de Higiene Alimentaria (Ejemplo: E-Cristal, Distintivo H).
- Reportar todos los desperfectos que pudiesen presentarse al administrador de Operaciones de Restaurante para su mantenimiento adecuado
- Llevar un control adecuado de insumos para solicitar lo necesario para la operación (fibras, químicos, papeles para los sanitarios, etc.)

Competencias

Comunicación asertiva

Organización

Escucha activa

Atención al detalle

Tipo de contrato: Termino fijo

Horario de trabajo: rotati

📌 Steward (Sabaneta)
🏢 Candilejas
📍 Sabaneta