Se requiere Parrillero con mínimo 2 años de experiencia en preparación de alimentos a la parrilla. El cargo tiene como objetivo principal garantizar la calidad y el óptimo servicio de los productos cocinados en parrilla y plancha, cumpliendo con los estándares de higiene y satisfacción del cliente.
Se busca personal con experiencia comprobable en operación de parrillas y cumplimiento de normas de higiene. El puesto requiere experiencia en cocción, alistamiento y control de productos en cocina. Se valorará la experiencia como cocinero de parrilla y auxiliar de cocina.
Este rol es fundamental para mantener la excelencia en la oferta gastronómica del establecimiento.
Responsabilidades:
Preparación y cocción de alimentos en parrilla y plancha según los estándares establecidos
Realización de mise en place para asegurar la disponibilidad de ingredientes y productos para la cocción
Control de la calidad de los alimentos durante y después de la cocción
Mantenimiento de la limpieza y el orden en el área de trabajo incluyendo parrillas planchas y utensilios
Aplicación de las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos
Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio optimizado
Verificación del estado y funcionamiento de los equipos de cocción antes y después de su uso
Gestión de inventario básico de insumos para la parrilla
Requerimientos:
Experiencia mínima de 2 años como parrillero o cocinero de parrilla
Conocimiento y manejo de parrilla y plancha
Experiencia en alistamiento de alimentos (mise en place)
Conocimiento en técnicas de cocción de carnes y otros alimentos en parrilla
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM)
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo
Formación en cocina y manipulación de alimentos
Bachiller académico
Manejo de utensilios de cocina y equipos de cocción
Uso de elementos de protección personal
Nivel de educación:
Bachillerato completo
Sectores laborales:
Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
Auxiliar
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
Parrilla
Plancha
Utensilios de cocina
Equipos de cocción
Habilidades interpersonales:
Manejo de alimentos
Limpieza
📌 Parrillero Cocina A La Parrilla Bogotá (Colombia)
🏢 G PAOLA MORA BLANDON
📍 Colombia
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