Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento en Tuluá.
La Agencia de Empleo Comfenalco Valle Delagente, Regional Tuluá, en apoyo a una de sus empresas clientes, se encuentra en la búsqueda de personal como:
Cocinero / Chef de autor - brunch Tuluá
Formación: Tecnólogo o cualificado en gastronomía, artes culinarias o carreras afines.
Experiencia: 3 años de experiencia en el área de cocina, gastronomía o como chef de autor.
Destrezas: Monitoreo de procesos, Inspección de productos y procesos, Coordinación, Operación de control de calidad.
Conocimiento: Especializado en cocina de autor, técnicas avanzadas de montaje y emplatado, manejo operativo de estación caliente y control de insumos.
Tipo de contrato: Indefinido.
Salario: $2.500.000.
Horario: Lunes a domingo de 7:30 a.m. a 3:30 p.m., con un día de descanso a la semana.
Funciones:
- Ejecutar la preparación, cocción,



montaje y emplatado con técnicas de cocina de autor y estándares estéticos requeridos por el menú.
- Supervisar rigurosamente la mise en place, cortes, porcionado y estandarización de recetas en el área de producción.
- Liderar y coordinar la operación y limpieza técnica de la estación caliente y líneas de cocina durante el servicio.
- Realizar el registro en bitácoras de producción, control de mermas, temperaturas e inventario de insumos en cocina.
- Aplicar y verificar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Demás funciones inherentes al área.

Te deseamos mucho éxito en el proceso de selección
Recuerde postularse con el código de la vacante en la página del servicio de empleo: Cocinero / Chef de autor - brunch Tuluá (phone hidden)-8

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📌 Cocinero /Chef de autor brunch Tuluá
🏢 Comfenalco Valle delagente
📍 Tuluá