Denominación de cargo
JEFE DE CARNES - CALARCA
Misión
Supervisar que todos los procesos de la sección de Carnes en la respectiva sede se lleven a cabo con normalidad, verificando a su vez que la mercancía agotada sea abastecida a tiempo y controlando que sus subordinados cumplan con las funciones y actividades programadas para que la sección de Carnes se mantenga surtida y ordenada. Debe garantizar la calidad y la distribución de Carnes.
Funciones Principales
- Verificar que las grameras tengan los precios indicados, organizándolos los días que hay ofertas según lo establecido por el jefe de compras carne.
- Surtir la góndola de carne de cerdo.
- Verificar precios de la separata lo hace con el Auxiliar de Servicio al Cliente y el Administrador.
- Supervisar la entrada de mercancía al cuarto frío vigilando que lo que se recibe concuerde con lo estipulado en la factura. Se confirma precio, calidad y peso. En caso de irregularidades se realiza Nota Débito o Crédito, según sea el caso.
- Clasificar la mercancía una vez sea recibida a conformidad; se debe separar según su naturaleza,



incluyendo la existente en el almacén, ya sea para oferta, precio normal, rotación o provisión.
- Supervisar el personal y el funcionamiento del área.
- Verificar que las neveras estén siempre surtidas durante todo el día.
- Preparar los pedidos institucionales según requisición del cliente.
- Organizar horarios semanalmente junto con la Auxiliar de Servicio al Cliente.
- Analizar los talleres del área para luego entregarlos al Analista de Inventarios.
- Realizar los inventarios del área junto con el Analista de Inventarios.
- Entregar el reporte de bajas de mercancía cuando se encuentra en mal estado y de promociones en caso de que sea pertinente, debe ingresarse esta información al sistema así cuando el cliente cancele en la caja el producto, el sistema arrojará el valor y la cantidad correcta; también para la realización del inventario.

Educación Formal
Técnico
Experiencia laboral
1 año

📌 Jefe de Carnes Calarcá
🏢 Grupo Éxito
📍 Calarcá