Formación:
Técnico, Tecnólogo o Competente en Gastronomía, Cocina o áreas afines.
Experiencia:
Mínimo 3 años de experiencia como chef o jefe de cocina.
Conocimientos:
Estandarización de fórmulas y recetas, control de porciones, preparación de alimentos, elaboración de menús ejecutivos y comida rápida, manejo de inventarios, control de insumos, control de costos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manipulación e higiene de alimentos y manejo de personal de cocina.
Horario de trabajo:
Lunes a viernes: 9:00 a. m. a 9:00 p. m. Sábados: 4 horas.
Habilidades:
- Liderazgo.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación asertiva.
- Organización y planificación.
- Responsabilidad y compromiso.
- Proactividad.
- Creatividad en la preparación de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Atención al detalle.
- Orientación a la calidad y al servicio.
📌 Chef cocinero Jefe de Cocina (Barranquilla)
🏢 ESTRATEGICA M&M
📍 Barranquilla
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