Objetivo del cargo

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad durante los procesos de producción, verificando la correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, los procedimientos internos y los requisitos legales y reglamentarios aplicables, contribuyendo al aseguramiento de la calidad del producto.

Perfil del candidato

Técnico o Tecnólogo en Calidad, Procesamiento de Alimentos y o carreras afines.
Preferiblemente egresado del SENA.
Experiencia mínima de 1 año en plantas de producción o empresas del sector manufacturero.
Conocimiento sólido en Buenas Prácticas de Manufactura BPM, programas de limpieza y desinfección, control documental y diligenciamiento de registros de calidad.
Experiencia en inspección de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
Conocimiento en trazabilidad por lotes, identificación y seguimiento del producto durante todo el proceso productivo.
Experiencia en liberación de producto terminado, verificando el cumplimiento de las especificaciones antes de su despacho.
Experiencia apoyando visitas de inspección sanitaria del INVIMA, atendiendo requerimientos, preparando documentación y acompañando los recorridos en planta.
Conocimiento en manejo de producto no conforme, acciones correctivas y preventivas.
Deseable conocimiento en sistemas de gestión de calidad, auditorías internas e indicadores de calidad.
Manejo básico de herramientas ofimáticas Excel, Word y correo electrónico.
Verificar el cumplimiento de las BPM durante toda la operación de producción.
Realizar inspecciones de materias primas, producto en proceso y producto terminado.




Ejecutar la liberación de producto terminado de acuerdo con las especificaciones de calidad establecidas.
Garantizar la correcta trazabilidad por lotes, verificando la información de producción, materias primas y producto terminado.
Diligenciar y controlar los formatos y registros del sistema de calidad.
Verificar las condiciones de higiene del personal, instalaciones, equipos y utensilios.
Reportar oportunamente desviaciones, no conformidades y oportunidades de mejora.
Hacer seguimiento a acciones correctivas y preventivas.
Apoyar auditorías internas, de clientes y visitas de inspección del INVIMA, manteniendo la documentación organizada y disponible.
Verificar el cumplimiento de procedimientos, instructivos y especificaciones técnicas.
Promover la cultura de calidad e inocuidad dentro de la planta.
Cumplir las políticas de calidad, seguridad y salud en el trabajo.

Competencias

Alto sentido de responsabilidad y ética.
Atención al detalle.
Organización y disciplina.
Proactividad y orientación al logro.
Comunicación asertiva.
Trabajo en equipo.
Capacidad de análisis y solución de problemas.
Excelente manejo de la documentación.
Disposición para recibir instrucciones, adaptarse a los cambios y trabajar en planta de producción.
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