Empresa especializada en comida típica paisa, parrilla y bar, se encuentra en búsqueda de tecnólogo/a o profesional en cocina, chef, gastronomía o afines. Con experiencia certificada de dos (2) a cuatro (4) años en el sector gastronómico u hotelero, desempeñando cargos como líder de producción o similares.

Misión

Asegurar la calidad y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en las distintas sedes, mediante la verificación y seguimiento de los procesos de cocina y manipulación de alimentos, para garantizar la mejora continua y la adecuada preparación de los platos ofrecidos al cliente.

Funciones

- Supervisar operaciones de cocina en sedes, para asegurar estándares de calidad.
- Verificar cumplimiento de BPM, para garantizar la inocuidad alimentaria.
- Controlar uso de insumos y mermas, para optimizar recursos.
- Implementar mejoras en procesos,



para fortalecer la calidad.
- Liderar y acompañar al personal, para cumplir lineamientos establecidos.

Conocimientos técnicos

- Certificación en manipulación de alimentos vigente.
- Manejo de inventarios, conocimiento de plataforma SIESA.

Competencias laborales

- Planeación
- Innovación
- Orden y disciplina
- Atención al detalle
- Comunicación asertiva
- Trabajo en equipo

Salario: $ 6´000.000 + prestaciones sociales.

Tipo de contrato: fijo 3 meses con posibilidad de renovación por buen rendimiento.

Horarios: horario rotativo de domingo a domingo con un día compensatorio a la semana.

Lugar de trabajo: Medellín y Oriente Antioqueño (rota por todas las sedes)

📌 Líder De Producción De Cocina (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín