Importante parque de diversiones en Bogotá se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Operaciones – Alimentos y Bebidas, quien será responsable de liderar la operación integral del área, garantizando el cumplimiento de los objetivos comerciales, la calidad del servicio, la inocuidad alimentaria y la rentabilidad de los diferentes puntos de venta del parque.

Buscamos un líder con experiencia en operaciones de alto volumen, manejo de equipos de trabajo y administración de múltiples puntos de venta, preferiblemente proveniente de cadenas de restaurantes, hoteles, clubes, parques temáticos o empresas de entretenimiento.

Requisitos

Formación académica

- Competente en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía o carreras afines.
- Deseable formación complementaria en BPM, inocuidad alimentaria, calidad o gestión de operaciones.

Experiencia
1. Mínimo 3 años de experiencia liderando operaciones de Alimentos y Bebidas.
2. Experiencia administrando múltiples puntos de venta y equipos de trabajo.
3. Manejo de indicadores comerciales, operativos y financieros.
4. Conocimiento en administración de inventarios, costos, proveedores y control de desperdicios.
5.



Experiencia en implementación y seguimiento de BPM e inocuidad alimentaria.
6. Deseable experiencia en cadenas de restaurantes, parques temáticos, hoteles, clubes, centros de entretenimiento o empresas con alta afluencia de público.

Funciones principales
- Liderar la operación integral del área de Alimentos y Bebidas.
- Garantizar el cumplimiento del presupuesto de ventas y los indicadores de gestión.
- Supervisar la operación de los diferentes puntos de venta del parque.
- Administrar inventarios, costos, pedidos, proveedores y abastecimiento.
- Liderar y desarrollar el equipo de coordinadores, supervisores y personal operativo.
- Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Condiciones laborales

Salario: $4.605.015 + prestaciones de ley.

Contrato: Obra o labor Persom

Horario: Domingo a domingo, con turnos rotativos y un día compensatorio entre semana.

Lugar de trabajo: Bogotá – Salitre Mágico.

Si cuentas con experiencia liderando operaciones de Alimentos y Bebidas, administrando equipos, indicadores comerciales y operaciones de alto volumen, ¡postúlate y haz parte de nuestro equipo!

📌 Jefe de Operaciones – Alimentos y Bebidas - Salitre Mágico Bogotá
🏢 Persom S
📍 Bogotá