Importante empresa ubicada en San Pedro de los Milagros requiere para su equipo de trabajo Chef, responsable de supervisar, coordinar y apoyar la operación de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, presentación de los alimentos y tiempos de servicio.

La persona seleccionada tendrá un rol fundamental en el liderazgo del equipo de cocina, la gestión de inventarios, el control de procesos operativos y el desarrollo de nuevas preparaciones, asegurando una experiencia gastronómica de alta calidad.

Requisitos

Formación académica

- Bachiller académico.
- Formación técnica en Cocina.

Experiencia

- Mínimo un (1) año de experiencia en restaurantes, servicios de alimentación o cargos afines.

Funciones principales

- Supervisar y coordinar la operación diaria de cocina, garantizando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad, presentación de platos y tiempos de servicio.
- Asumir el liderazgo del área en ausencia del chef principal.
- Liderar, orientar y capacitar al equipo de trabajo.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Controlar inventarios, rotación de productos,



temperaturas y registros operativos establecidos.
- Solicitar y controlar insumos requeridos para la operación.
- Velar por el adecuado uso, mantenimiento y aseo de equipos e instalaciones.
- Apoyar la operación cuando las necesidades del servicio lo requieran.
- Desarrollar, estandarizar y costear nuevas preparaciones y platos.

Conocimientos requeridos

- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Manipulación higiénica de alimentos.
- Técnicas culinarias.
- Presentación y montaje de platos y bebidas.
- Manejo de equipos de cocina.
- Control de inventarios e insumos.
- Liderazgo y dirección de equipos de trabajo.

Competencias

- Liderazgo.
- Trabajo en equipo.
- Organización.
- Agilidad operativa.
- Atención al detalle.
- Comunicación asertiva.
- Orientación a la calidad.
- Responsabilidad.

Condiciones laborales

Salario: A convenir.

Tipo de contrato: Término fijo por 3 meses renovable.

Horario: Turnos rotativos de lunes a domingo con un (1) día compensatorio entre semana. Disponibilidad para laborar jornadas de hasta 12 horas según la necesidad de la operación.

Lugar de trabajo: San Pedro de los Milagros, Antioquia.

📌 Chef para San Pedro de los Milagros - Antioquia
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 San Pedro