Empresa dedicada a la elaboración de panadería y repostería artesanal; se encuentra en búsqueda de personal técnico/a o tecnólogo/a en calidad, alimentos, microbiología o áreas afines. Con experiencia de mínimo seis (6) meses en procesos de calidad, inocuidad o BPM, preferiblemente en el sector de alimentos.

Misión:
Apoyar la implementación y seguimiento del sistema de calidad e inocuidad en las áreas de producción, verificando el cumplimiento de los Puntos Críticos de Control, las Buenas Prácticas de Manufactura y los procedimientos de limpieza y desinfección, contribuyendo al cumplimiento de la normatividad sanitaria y a la calidad de los productos elaborados.

Funciones:
Realizar verificaciones periódicas de los Puntos Críticos de Control (PCC) en las áreas de producción asignadas.
Apoyar la ejecución de auditorías sanitarias internas conforme a la Resolución 2674 de 2013 y demás normatividad aplicable.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) por parte del personal de planta.




Apoyar la coordinación y seguimiento de la brigada de aseo y la correcta ejecución de los protocolos de limpieza y desinfección.
Reportar oportunamente al Jefe de Operaciones las desviaciones, incumplimientos o novedades identificadas durante las verificaciones.
Apoyar el diligenciamiento y control de certificados de calidad, formatos y demás documentación del área.
Mantener organizados, actualizados y clasificados los registros y archivos del sistema de calidad.
Apoyar el seguimiento de acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías, inspecciones o controles de calidad.
Verificar las condiciones de higiene, almacenamiento y manipulación de materias primas, insumos y productos.
Cumplir con las políticas, procedimientos y lineamientos del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad establecidos por la organización.

Conocimientos:
Certificación vigente en manipulación de alimentos.
Puntos Críticos de Control (PCCN) y registro d

📌 Auxiliar De Calidad Medio Tiempo Medellín
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín