Cargo: Sous Chef
Funciones: Apoyar al Chef Ejecutivo en la planeación, producción y supervisión integral de la cocina, garantizando calidad sensorial, inocuidad, estandarización, rentabilidad y posibilidad del servicio. Lidera la operación diaria, coordina brigadas, controla costos e inventarios, desarrolla al equipo y asegura el cumplimiento de recetas estándar, BPM y metas del área.
Cargo Requerido: Chef alta cocina
Salario: $3.678.500 + alimentación durante jornada laboral.
Nivel educativo: Profesional ó Tecnólogo en Gastronomía, Cocina, Administración de Cocinas o áreas afines.
Experiencia: Mas de 3 años experiencia en hoteles, clubes, restaurantes de alto volumen, banquetes, catering o cocinas con operación simultánea a la carta y eventos.
Horarios: De lunes a domingo con un día de descanso en la semana. Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos; conocimiento de control de mermas, cadena de frío, alérgenos, producción para eventos y manejo de indicadores.

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📌 Jefe de Cocina – Sous Chef (Medellín)
🏢 Agencia De Empleo De Comfenalco Antioquia
📍 Medellín