Analista de Producción
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En
Carnes y Carnes
nos encontramos en la búsqueda de un
Analista de Producción
, una persona analítica, organizada y orientada a los resultados, que desee contribuir al control, seguimiento y mejora continua de nuestros procesos productivos.

Propósito del cargo
Brindar soporte al proceso de producción mediante el seguimiento operativo, análisis de información, control de indicadores,
elaboración de informes
y apoyo en la estandarización de procesos, garantizando el cumplimiento de los objetivos del área y contribuyendo a la eficiencia de la operación.

Principales responsabilidades
- Realizar la recepción y control de materias primas cárnicas.
- Verificar diariamente las condiciones del personal para el inicio de la operación.
- Gestionar y reportar novedades de nómina (asistencia, ausentismo, permisos e incapacidades).
- Validar la información registrada en BioTime.
- Brindar apoyo y seguimiento a la operación de producción.
- Monitorear y controlar el inventario de producto en proceso.




- Elaborar y presentar informes de producción del área de charcutería.
- Verificar las notas crédito correspondientes a Colbeef.
- Realizar seguimiento al presupuesto semanal de charcutería y apoyar la planeación de la producción.
- Apoyar la estandarización y control de mermas del proceso.
- Participar en la degustación y evaluación de los productos elaborados.
- Apoyar proyectos de innovación, desarrollo y reformulación de productos.
- Contribuir a la estandarización y mejora continua de los procesos de charcutería.

Requisitos
- Tecnólogo o Cualificado en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Producción Industrial, Logística, Administración o carreras afines.
- Experiencia en procesos productivos, análisis de información, control operativo o cargos similares.
- Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel.
- Capacidad de análisis, organización y seguimiento de procesos.
- Habilidad para elaborar informes e in

📌 Analista de producción (Bucaramanga)
🏢 CARNES Y CARNES
📍 Bucaramanga