Relevante cadena de restaurantes requiere para su equipo de trabajo un Coordinador de Compras, profesional en carreras administrativa con conocimientos en procesos y normas de calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas, requisitos sanitarios y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en productos alimenticios. Con capacidad y experiencia en procesos de compras internas y externas, con mínimo dos años de experiencia en el cargo y en el sector de restaurantes.
Competencias: Alta capacidad de negociación, planificación, organización y análisis, alta orientación al resultado y proactivo, Alto enfoque en los resultados y la optimización de los recursos de la compañía.
Entre sus responsabilidades esta:
1. Responsable por buscar los proveedores, realizar las negociaciones y es responsable de que las órdenes de compra lleguen a los proveedores y se elaboren correctamente tanto en tiempo como en precio y calidad.
2. Realizar una adecuada planeación de las compras,



manejar a la perfección los máximos y mínimos, que permitan disminuir los tiempos de respuesta y de solución a los resultados.
3. Realizar eficientemente los procesos de selección de proveedores y compras a fin de garantizar los suministros y requerimientos de los clientes internos y externos de la compañía.
4. Implementar las estrategias necesarias para garantizar calidad y mejor precio en los insumos.
5. Evaluar y garantizar precios y gramajes con el Valorizado mensual contra facturas.
6. Realizar entrega anual de documentación actualizada de los proveedores. Incluye registro Invima, Rut, Concepto Sanitario, entre otros.
7. Mantener y verificar semanal las facturas radicadas en el área contable.
8. Realizar seguimiento constante de los precios de los proveedores frente al mercado.

📌 Coodinador de Compras Coordinador de compras Sector restaurantes (Bogotá)
🏢 La Parrilla Carnes al Carbón
📍 Bogotá