Significativo empresa del sector alimenticio requiere Mesero Todero para su equipo de trabajo, Bachiller requisito mínimo, Mínimo 6 meses de experiencia en el cargo en restaurantes reconocidos, hoteles o clubes.
Buscamos un Mesero Auxiliar de Servicio Polivalente con alta vocación hospitalaria, disciplina operativa y capacidad de adaptación. El candidato ideal no es solo un tomador de pedidos, sino un asesor gastronómico con orientación a las ventas y guardián de la reputación digital de la marca. Debido a la naturaleza operativa del restaurante, el perfil exige polivalencia una mentalidad flexible para apoyar áreas clave como caja, inventarios, lavado de loza y soporte básico en cocina, entendiendo que el restaurante funciona como un engranaje único.
2. FUNCIONES DETALLADAS A DESEMPEÑAR
Las responsabilidades están alineadas bajo el estándar operativo del restaurante y se dividen en cuatro ejes principales
A. Gestión de Servicio, Venta y Reputación Digital
Hospitalidad Recibir, acomodar y despedir a los clientes bajo los protocolos de etiqueta y calidez de la marca.
Asesoría Gastronómica Conocer al detalle la carta, tipos y gramajes de cortes de carne, términos de cocción y maridajes para realizar una venta sugerida asertiva entradas, postres, bebidas premium.
Comandas y Facturación Registrar pedidos sin errores en el sistema POS. Cuando sea asignado, asumir la responsabilidad del manejo de la caja apertura, facturación, cobro en datáfonos efectivo, arqueo y cierre.
Fidelización Digital Invitar activamente a los clientes satisfechos a dejar reseñas de 5 estrellas en Google, promoviendo que mencionen su nombre propio para activar sus bonos individuales.
B. Protocolo de Orden y Aseo Integral Todas las Áreas
Ejecutar las tareas de limpieza y desinfección profunda en tres etapas Apertura, Durante el turno y Cierre aplicando estrictamente el manual interno y las Tablas de Uso de Productos Químicos. El alcance incluye
Salón y Bar Desinfección de mobiliario, montaje de estaciones, limpieza de barras y organización de cristalería.
Baños Limpieza,



desodorización y control de insumos cada 3045 minutos.
Cocina, Producción y Lavado Apoyo en la limpieza de superficies en cocina al cierre y mantenimiento diario del área de lavado de loza.
C. Stewarding y Apoyo Interáreas
Lavado de Loza Responsabilidad directa sobre la clasificación, lavado, secado y almacenamiento ordenado de vajilla, cubertería y cristalería para garantizar el flujo del servicio.
Soporte en Producción Brindar ayuda en tareas básicas de cocina y ensamble de platos durante picos de alta congestión o eventos.
Control de Inventarios Ejecutar conteos físicos periódicos diarios semanales y auditorías aleatorias sorpresa de insumos, licores y menaje, registrando mermas o averías al instante.
D. Operación y Cuidado de Equipos
Manipular la maquinaria del restaurante máquina lavaloza, empacadora al vacío, cortadoras de charcutería, básculas y pesas únicamente después de recibir la capacitación técnica interna, asumiendo la custodia y responsabilidad por su buen estado.
3. LIMITACIONES Y RESTRICCIONES ASPECTOS EXCLUSIONES O CRÍTICOS
Estos factores representan condiciones no negociables o causales de no aptitud para el cargo debido a normativas legales y operativas
Limitación en Presentación Personal Bioseguridad Por norma higiénicosanitaria y manipulación de alimentos, no se permite el uso de uñas largas, con esmalte o decoraciones. Es obligatorio el cabello completamente recogido y el uso permanente de gorro.
Restricciones Médicas Físicas El cargo exige permanecer de pie la totalidad de la jornada, desplazamientos constantes y el levantamiento de cargas moderadas bandejas, canastas de loza, cajas de bebidas.



Lesiones lumbares crónicas o problemas graves de circulación son limitaciones críticas para el desempeño seguro del cargo.
Aceptación de Monitoreo Tecnológico CCTV El restaurante está bajo constante videovigilancia cámaras de audio y video en salón, bar, cocina y lavado. El aspirante que no acepte por escrito trabajar bajo este sistema de control y auditoría queda automáticamente excluido del proceso.
Cero Tolerancia a la Impuntualidad Debido a que el montaje mise en place inicial del salón y bar depende del turno de apertura, los retrasos recurrentes o inasistencias injustificadas son una limitación absoluta que extingue el derecho a los bonos trimestrales y activa procesos disciplinarios.
Falta de Certificación No contar con el Certificado de Manipulación de Alimentos vigente al momento de la contratación es una limitación legal insubsanable para ingresar a la empresa. 5. 5. Prohibición del Uso de Celulares
Por exigencia legal de inocuidad alimentaria Resolución 2674 de 2013 MinSalud y del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo Decreto 1072 de 2015, el uso de dispositivos móviles está prohibido durante la ejecución del turno. Con base en el Artículo 23 del Código Sustantivo del Trabajo, es requisito obligatorio mantener el equipo guardado en el locker personal durante toda la jornada para evitar contaminación cruzada y distracciones de alto riesgo.
Condiciones
Horarios del Restaurante Lunea a Miercoles, 1200 m a 900 pm 3 por turno, Jueves a Sabado, 1200 m a 1000 pm 4 por turno y Domingo 1200 m a 800 pm.2 por turno Losque trabajan domingo, con dia dominical en otro día de la semana.
Contrato Obra labor
Salario 1750.905 prestaciones de ley, auxilio de transporte 249.095 Las propinas se dividen entre el equipo de trabajo, actualmente hasta 500.000 semanales por persona
Ubicación Envigado
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