Nos encontramos en la búsqueda de Administrador(a) de Punto de Servicio de Alimentación para la ciudad de La Estrella - Antioquia. Buscamos profesionales con alta capacidad de liderazgo, orientados a resultados, al control de procesos operacionales y al cumplimiento de estándares de calidad.

Perfil profesional: Profesionales en Ingeniería de Alimentos, Administración de Empresas, Cualificado SST o carreras afines.

Experiencia comprobable en la administración y operación de servicios de alimentación (restaurantes, comedores institucionales, catering o casino de alimentos).

Funciones principales: Gestión operativa y de servicio: Supervisar la operación diaria del punto de servicio, asegurando el cumplimiento de la minuta, tiempos de entrega y la calidad de los alimentos.

Control de inventarios y pedidos: Liderar la toma de inventarios periódicos, proyección y solicitud de pedidos de materia prima e insumos a proveedores o bodega central, garantizando un abastecimiento oportuno sin sobrecostos.

Costos y presupuestos: Controlar el presupuesto asignado al punto de servicio, supervisando indicadores clave como costo de materia prima, gramajes, rendimiento de insumos y control estricto de mermas y desperdicios.

Gestión de personal y liderazgo: Dirigir,



coordinar y organizar los turnos del personal de cocina, bodegueros y auxiliares; además de velar por el clima laboral, la productividad y las capacitaciones en el área.

Aseguramiento de la calidad e inocuidad: Garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normatividad sanitaria vigente (INVIMA), protocolos de bioseguridad y el plan de saneamiento básico (limpieza, desinfección y manejo de plagas). Seguridad y Salud en el Trabajo (SST): Velar por el uso adecuado de los Elementos de Protección Personal (EPP), la identificación de riesgos en cocina/bodega y la prevención de accidentes laborales en el sitio de trabajo.

Atención al cliente y reportes: Gestionar la relación con el cliente o contratante del servicio, resolver PQRS.

Competencias clave: Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.

Habilidades organizativas, planificación estratégica. Trabajo bajo presión y resolución de imprevistos operacionales.

Condiciones laborales: Tipo de contrato: Término indefinido directo con la empresa.

Salario básico: $3.000.000 Auxilio de transporte legal: $249.095.

Prestaciones sociales: Todas las correspondientes por ley.

Lugar de trabajo: La Estrella, Antioquia.

📌 Administrador(a) de Punto de Servicio de Alimentación (La Estrella)
🏢 GOURMETS GROUP
📍 La Estrella