Estamos en búsqueda de un(a) Administrador(a) de Casino de Alimentación con mínimo 2 años de experiencia en operaciones de alto volumen de producción, para liderar integralmente la prestación del servicio de alimentación, garantizando calidad, ocasión, cumplimiento de estándares y adecuada administración de los recursos.

Funciones principales

Administrar y coordinar la operación diaria del casino de alimentación.

Supervisar la producción y servicio de desayunos, almuerzos, refrigerios, cenas y servicios especiales.

Liderar, organizar y supervisar el personal a cargo.

Garantizar el cumplimiento de BPM, higiene y manipulación de alimentos.

Controlar inventarios, materias primas, porciones, desperdicios y costos.

Verificar la calidad, presentación y oportunidad del servicio.

Atender y gestionar novedades, quejas y requerimientos del cliente.

Realizar seguimiento a informes e indicadores de la operación.

Garantizar el adecuado manejo y conservación de equipos, utensilios e instalaciones.





Perfil requerido

Técnico, tecnólogo o profesional en áreas administrativas, alimentos, gastronomía o afines.

Mínimo 2 años de experiencia en casinos, restaurantes o servicios de alimentación.

Experiencia en operaciones de alto volumen de producción y manejo de personal.

Conocimientos en BPM, inventarios y costos.

Persona líder, organizada, responsable, proactiva y orientada al servicio.

Condiciones laborales

Salario: $2.200.000 mensuales

Auxilio no salarial: $300.000 mensuales

Prestaciones: Todas las prestaciones sociales de ley.

Jornada: Lunes a sábado, con disponibilidad para laborar domingos y festivos cuando la operación lo requiera, de acuerdo con la programación y necesidades del servicio.

Lugar de trabajo: Vía Madrid – Facatativá

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador de restaurante (Madrid)
🏢 Coloservicios
📍 Madrid