Descripción de la empresa

InConexus Specialty Coffee es una organización privada colombiana centrada en la creación de alternativas sostenibles mediante oportunidades de mercado en el mundo del café de especialidad. Trabajamos para generar un valor significativo en las comunidades con las que convergen nuestros negocios, enfocados en la sostenibilidad ambiental, social y económica, reflejado en una taza de café excepcional de la mejor calidad. Contamos con un contacto directo y permanente con asociaciones y productores de café, lo que nos permite garantizar un robusto sistema de rastreo y trazabilidad de nuestros productos, mejorando así la sostenibilidad de nuestra cadena de suministro a lo largo del tiempo.

Estamos buscando Chef de cusine (In-Conexus / Café Cultor)

Preferiblemente con con enfasis en pasteleria y heladeria.

Somos cafecultor, y estamos en busqueda de un Chef de cusine, que le motive el desarrollo de actual menu, para tienda de cafe especial que incursionara en cocina.



Debera ser holistico en su actividad desde el mise en place hasta la entrega final del producto, apoyo en servicio y apoyo en inventario.

Actividades:
El desarrollo de producto es fundamental para alinearlo a nuestra marca con el menú que se implementará.
Cumplimiento de los estándares de calidad de los productos, en base a las recetas que debera construir.
Asegurar el cumplimiento de las recetas y el abastecimiento de productos en punto de venta.
Realizar los inventarios, el control de mermas y el stock en las unidad de negocio.
Cumplimiento de las BPM ,, así como de toda la normatividad legal. Preferiblemente con certificado de manipulación de alimentos.

• *Requisitos:
Técnico/Tecnólogo en cocina
Experiência mínima de tres (2) años en cargos como Sous Chef o similares
Experiência deseable en restaurantes de grandes superficios y/o fast food
Sobresaliente tecnica en pasteleria
Se valora Experiencia en Heladeria y nivel de ingles.

📌 Chef Pastelero Bogotá
🏢 InConexus Specialty Coffee
📍 Bogotá