Líder de Producción – sector alimentos En Hornitos Panadería y Pastelería estamos buscando Líder de Sanitización para garantizar la correcta ejecución del plan de limpieza y desinfección en nuestra planta de producción, liderando el equipo de sanitizadores y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.
Funciones principales
iderar y hacer seguimiento al equipo de operarios sanitizadores.
Garantizar el cumplimiento del cronograma y las rutinas de limpieza y desinfección por turno.
Verificar las condiciones de las áreas y los recursos necesarios para ejecutar las actividades de sanitización.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Construir, implementar, actualizar y capacitar al personal en POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización).
Realizar seguimiento a los controles de microbiología y control de plagas.
Liderar planes de acción derivados de incumplimientos, auditorías y autoinspecciones.




Identificar ocasiones de mejora y participar en proyectos de mejora continua.
Gestionar el cumplimiento de requisitos legales y normativos relacionados con higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Reportar y gestionar novedades relacionadas con recursos, personal y cumplimiento de las rutinas.
Apoyar el cumplimiento de los lineamientos de SAGRILAFT, PTEE, SST, calidad y medio ambiente.

Requisitos
Técnico o tecnólogo en Calidad, Procesamiento de Alimentos, Ingeniería Industrial o carreras afines.
Mínimo 1 año de experiencia en cargos de liderazgo de sanitización, calidad o inocuidad alimentaria.
Conocimientos en Resolución 2674 de 2013, BPM, POES y procesos de limpieza y desinfección.
Conocimiento en métodos de sanitización, manejo de detergentes, desinfectantes, biocidas y concentraciones seguras.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Manejo básico de herramientas ofimáticas.

Condiciones laborales
Lugar de trabajo: Bogotá – Puente A

📌 Líder De Sanitización Bogotá
🏢 Los Hornitos
📍 Bogotá