? Jefe(a) de Operaciones? Santa Marta
? Modalidad: Presencial
? Lugar de trabajo: C.C. Prado Plaza
¿Quiénes somos?
Grupo gastronómico conformado por Oliva Panadería & Pastelería y Marmi Ristorante, con operaciones de panadería, pastelería y restaurante.
? Objetivo del cargo
Garantizar el correcto funcionamiento de toda la operación, asegurando estándares de servicio, calidad, inventarios, producción y satisfacción del cliente.
✅ Funciones principales
- Supervisar aperturas y cierres de las operaciones.
- Liderar y coordinar el personal de panadería y restaurante.
- Controlar inventarios, producción y rotación de productos.
- Verificar el cumplimiento de BPM, presentación personal y protocolos de servicio.
- Realizar seguimiento a domicilios, pedidos y atención al cliente.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares operativos y comerciales de la compañía.

? Requisitos
- Técnico, tecnólogo o cualificado en Administración, Gastronomía,



Hotelería o carreras afines.
- Mínimo 2 años de experiencia en cargos de coordinación o jefatura operativa.
- Experiencia en restaurantes, panaderías, hotelería o sector gastronómico.
- Inglés deseable, no excluyente.

? Personal a cargo
Aproximadamente 48 colaboradores entre áreas de panadería, producción, servicio y restaurante.
? Condiciones laborales
- Salario: $4.000.000 + propinas
- Contrato: Obra o labor
- Beneficio: 15% de descuento en productos de la compañía
- Ingreso inmediato

⏰ Horario
- Domingo a domingo con 1 día de descanso semanal.
- Horario de confianza con acompañamiento a aperturas, operación y cierres según necesidad del negocio.

? Si cuentas con experiencia liderando operaciones gastronómicas y te apasiona la excelencia en el servicio, queremos conocerte

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📌 Jefe Operaciones (Santa Marta)
🏢 Manpower Group Colombia
📍 Santa Marta