RESTAURANTE LA PICADERIA, reconocido restaurante campestre, se encuentra en la búsqueda de un SUB CHEF OPERATIVO, altamente calificado y con amplia experiencia en el sector para unirse a nuestro equipo de trabajo.
Buscamos una persona que sea operativa, organizada, proactiva y con capacidad de anticipación, que pueda garantizar que la cocina tenga todo lo necesario para cada servicio.
Serás responsable de planear, coordinar y supervisar la producción de cocina fría y caliente, garantizando
Proyección semanal de producción según ventas, inventarios, brunch y eventos.
Coordinación con Inventarios, Compras, Comercial y Gerencia Financiera.
Correcto manejo, rendimiento y conservación de materias primas.
Producción, empaque, rotulado y entrega de productos a Cuartos Fríos.
Disponibilidad de producto para fines de semana, brunch y eventos.
Cumplimiento de estándares de calidad, BPM e inocuidad.
Liderazgo y organización del equipo de cocina.
El SubChef tendrá participación activa en la operación, apoyando al Chef Operativo y supervisando
Cocina fría cocina caliente pase tiempos de salida calidad disponibilidad de producto desempeño del equipo.
Requisitos
Experiencia comprobable de al menos 3 años como SUB CHEF OPERATIVO en restaurantes de alta cocina.
Formación académica en culinaria, gastronomía o campo relacionado.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas en situaciones imprevistas
asegurar la calidad de los platos y colaborar en la gestión general de la cocina
Tu papel será fundamental para mantener altos estándares de atención al cliente y asegurarte de que los clientes tengan una experiencia gastronómica inolvidable.
Horario de lunes a viernes de 6 a 3 , 8 a 5 o 9 a 5 p.m. y fines de semana incluyendo festivo de 800 a.m. a cierre de servicio, descanso un día a la semana o dos días dependiendo de que no halla festivos o eventos en el restaurante.
Contrato a Termino Indefinido directo por la empresa
Salario a convenir.
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de subchef Restaurante Campestre ubicado al norte de Bogota para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa GLC GROUP S.A.S. de Bogotá, D.C.. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
📌 subchef Restaurante Campestre ubicado al norte de Bogota (Bogotá)
🏢 GLC GROUP
📍 Bogotá
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