Buscamos una persona dinámica, responsable, organizada y comprometida para apoyar las diferentes actividades de preparación, producción y operación de la cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, orden y tiempos de servicio establecidos por la empresa.
El cargo requiere disposición para trabajar en equipo y apoyar diferentes actividades operativas del establecimiento, entendiendo que se trata de un punto de venta bajo modalidad de autoservicio.

Principales funciones
Realizar las actividades de preparación y alistamiento de alimentos de acuerdo con las instrucciones establecidas.
Ejecutar correctamente los procesos de producción asignados.
Realizar mise en place y alistamiento de materias primas.
Porcionar, organizar y disponer adecuadamente los ingredientes y productos.
Apoyar la preparación de los diferentes productos ofrecidos por el establecimiento.
Cumplir las recetas, cantidades, procedimientos y estándares establecidos.
Verificar las condiciones de calidad de los productos antes, durante y después de su preparación.
Mantener organizadas y limpias las áreas de trabajo.
Realizar limpieza y desinfección de equipos, utensilios y superficies de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Realizar adecuado manejo, almacenamiento y rotación de materias primas.
Apoyar el control y organización de los productos e insumos utilizados en cocina.
Informar oportunamente sobre faltantes, daños, novedades o condiciones inadecuadas de los productos.
Cumplir estrictamente las normas de manipulación de alimentos e higiene.
Utilizar adecuadamente los elementos, equipos y herramientas asignados.
Apoyar la entrega y despacho de pedidos cuando sea requerido.
Mantener despejada, organizada y en condiciones adecuadas el área de producción.
Apoyar las actividades de apertura del establecimiento,



incluyendo el alistamiento de la cocina y los productos necesarios para iniciar la operación.
Apoyar las actividades de cierre, incluyendo limpieza, organización, almacenamiento y disposición adecuada de los elementos de cocina.
Apoyar al equipo en las diferentes actividades operativas requeridas durante la jornada.
Reportar cualquier novedad relacionada con equipos, productos, insumos o condiciones de la cocina.
Cumplir los protocolos de seguridad, higiene y manipulación de alimentos establecidos por la empresa.
Requisitos
Experiencia previa como auxiliar de cocina o en cargos relacionados con alimentos y restaurantes.
Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos.
Agilidad y capacidad para trabajar en momentos de alta demanda.
Buena actitud y disposición para el trabajo en equipo.
Responsabilidad y puntualidad.
Disponibilidad para turnos rotativos.
Disponibilidad para realizar turnos de apertura, cierre y turno partido.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos, de acuerdo con la programación.

Condiciones laborales
Jornada de 7 horas diarias.
Horario rotativo.
Modalidad de turnos apertura, cierre y turno partido.
Turnos de cierre con responsabilidad sobre las actividades correspondientes a la finalización de la operación.
Un día de descanso semanal rotativo.
Trabajo presencial en mall de comidas.
Modalidad de autoservicio.

Importante El auxiliar de cocina debe tener disposición para apoyar las diferentes necesidades operativas del establecimiento, especialmente en actividades de organización, limpieza, alistamiento, producción y cierre.

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📍 Cartago