Descripción de la empresaAccor es uno de los principales grupos hoteleros a nivel mundial, de origen francés, con presencia en m e1s de 110 pa edses y un amplio portafolio de marcas que abarcan diferentes segmentos, desde Economy hasta Luxury.
Entre sus marcas se encuentran ibis, ibis Styles, Novotel, Mercure, Pullman, Mövenpick, Sofitel y Fairmont.Descripción del empleoEs el responsable de preparar y componer los menús, supervisar la cocina, garantizar la calidad ycumplimiento de los estándares en los platillos, gestionar las requisiciones de materia prima, controlarel stock e instruir al personal a cargo para mantener la organización y eficiencia en la operación.RequisitosCurso Manipulación de Alimentos (Mínimo 10 horas) - ObligatorioCursos de cocina nacional e internacional.
OpcionalDominio de técnicas básicas y avanzadas de cocina, incluyendo métodos de cocción, manipulación de alimentos y presentación de platos.Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria, incluyendo prácticas de inocuidad,



almacenamiento protegido y manipulación adecuada de alimentosHabilidades para la gestión de inventarios, control de stock y prácticas de almacenamiento, con el fin de asegurar la calidad y frescura de los ingredientes.Capacidad para trabajar bajo presupuestos establecidos, minimizar desperdicios y optimizar recursos.Conocimiento en adaptación de menús y preparación de platillos tem e1ticos o de temporada seg fan los requerimientos de la cadena.Habilidad para Trabajar en Equipo, Capacidad para coordinar y colaborar con el equipo de cocina, ayudantes, meseros y otros departamentos del hotel.Organizaci f3n y Gesti f3n del Tiempo: Competencia para organizar m faltiples tareas en simult e1neo y cumplir con tiempos de servicio sin comprometer la calidad de los platos.Adaptabilidad y Flexibilidad: Capacidad para ajustarse a cambios en el men fa, eventos especiales, preferencias del cliente y c falquier situaci f3n imprevista en la cocina.
J-*-Ljbffr

📌 Cocinero Lider Hotel Ibis Styles Medellín
🏢 ibis, ibis Styles, ibis budget
📍 Medellín