Tecnólogo Técnico en áreas afines con más de 2 años de experiencia en el sector de la alimentación y cocina industrial. Con sólida trayectoria en la preparación masiva de alimentos, eventos y festivales, manejo de minutas, requisición de materia prima y aplicación de normativas de calidad e inocuidad alimentaria BPM. Competencias complementarias en panadería y repostería, así como en el correcto diligenciamiento de formatos de control operativo. Persona proactiva, orientada al detalle y comprometida con los estándares de higiene y seguridad.Cocina industrial y preparación de alimentos a gran escala.
Porcionado riguroso según gramajes y estándares.
Cumplimiento estricto de normas de calidad e inocuidad BPM.
Manejo y aplicación de minutas o ciclos de menús.
Conocimientos básicos intermedios en panadería y repostería.
Diligenciamiento de formatos de control temperaturas, trazabilidad, limpieza, etc.
TURNO 147
TRABAJO SITIO REMOTO SEGOVIA
AUXILIO DE TRANSPORTE Y BONO DE MOVILIDAD
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