Nos encontramos en la búsqueda de Administrador(a) de Punto de Servicio de Alimentación para la ciudad de La Estrella - Antioquia. Buscamos profesionales con alta capacidad de liderazgo, orientados a resultados, al control de procesos operacionales y al cumplimiento de estándares de calidad.

Perfil cualificado:

Profesionales en Ingeniería de Alimentos, Administración de Empresas, Competente SST o carreras afines.
Experiencia comprobable en la administración y operación de servicios de alimentación (restaurantes, comedores institucionales, catering o casino de alimentos).
Funciones principales:

Gestión operativa y de servicio: Supervisar la operación diaria del punto de servicio, asegurando el cumplimiento de la minuta, tiempos de entrega y la calidad de los alimentos.
Control de inventarios y pedidos: Liderar la toma de inventarios periódicos, proyección y solicitud de pedidos de materia prima e insumos a proveedores o bodega central, garantizando un abastecimiento oportuno sin sobrecostos.
Costos y presupuestos: Controlar el presupuesto asignado al punto de servicio,



supervisando indicadores principal como costo de materia prima, gramajes, rendimiento de insumos y control estricto de mermas y desperdicios.
Gestión de personal y liderazgo: Dirigir, coordinar y organizar los turnos del personal de cocina, bodegueros y auxiliares; además de velar por el clima laboral, la productividad y las capacitaciones en el área.
Aseguramiento de la calidad e inocuidad: Garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normatividad sanitaria vigente (INVIMA), protocolos de bioseguridad y el plan de saneamiento básico (limpieza, desinfección y manejo de plagas).
Seguridad y Salud en el Trabajo (SST): Velar por el uso adecuado de los Elementos de Protección Personal (EPP), la identificación de riesgos en cocina/bodega y la prevención de accidentes laborales en el sitio de trabajo.
Atención al cliente y reportes: Gestionar la relación con el cliente o

📌 Administrador A De Punto De Servicio De Alimentación La Estrella
🏢 GOURMETS GROUP
📍 La Estrella