Funciones principales
Planear y programar la producción de acuerdo con pedidos, necesidades y capacidad productiva de la compañía.
Dirigir y supervisar la operación de producción en planta, cocina y puntos de venta, garantizando el cumplimiento de las metas.
Gestionar el abastecimiento e inventarios de materias primas, insumos y productos terminados.
Controlar consumos, rendimientos, desperdicios y costos asociados al proceso productivo.
Garantizar el cumplimiento de fichas técnicas, recetas, gramajes, rendimientos, calidad y BPM.
Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos y maquinaria.
Liderar el desarrollo y mejora de productos y procesos, buscando optimizar tiempos, costos, recursos y productividad.
Dirigir y evaluar el desempeño del equipo de trabajo, promoviendo el cumplimiento de los objetivos del área.
Coordinar con los puntos de venta y demás áreas las necesidades, requerimientos y novedades relacionadas con producción.
Elaborar y presentar indicadores e informes de gestión, atendiendo auditorías, visitas e inspecciones.




Garantizar el cumplimiento de las políticas, procedimientos, normas de SST y disposiciones de la compañía.

Formación Académica:Cualificado en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Agroindustrial. Con formación complementaria en gestión de producción, alimentos, costos o desarrollo de productos.

Experiencia:Mínimo 4 años de experiencia en cargos de liderazgo y coordinación, preferiblemente en empresas del sector de alimentos, panadería, repostería, gastronomía o similares.

Conocimientos :Planeación y programación de producción, manejo de plantas de alimentos, BPM, control de calidad, costos y rendimientos de producción, manejo de materias primas, inventarios, abastecimiento, indicadores de gestión, desarrollo y estandarización de productos, control de desperdicios y mejora continua.

Jornada: lunes a sabado.

Ubicación: Planta producción / puntos producción y bodega.

Lugar de t

📌 Jefe De Producción Y Desarrollo De Producto Bogotá
🏢 DEKARLA AUTOPAN
📍 Bogotá