Coordinador(a) de Calidad - Sector Avícola

Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Coordinador(a) de Calidad con experiencia mínima de 1 año en empresas de producción de alimentos del sector avícola, comprometido(a) con el aseguramiento de la calidad, la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los estándares de producción.

Condiciones laborales

Horario: Lunes a sábado, de 6:00 a.m. a 2:00 p.m.

Salario: $2.600.000 + auxilio de transporte + recargos y horas extras.

Contrato: Término fijo por 3 meses, renovable según desempeño.

Ventajas: Todas las prestaciones sociales de ley.

Funciones principales

- Realizar inspecciones de calidad en las diferentes etapas del proceso productivo: recepción de materia prima, producción y producto terminado.
- Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) y demás lineamientos de inocuidad alimentaria.
- Medir, registrar y controlar parámetros de calidad como temperatura, pH, peso y concentraciones químicas.
- Ejecutar muestreos fisicoquímicos, microbiológicos y organolépticos de acuerdo con el plan de control establecido.
- Verificar la correcta limpieza y desinfección de las áreas de producción antes del inicio de operaciones.
- Identificar,



controlar y reportar desviaciones detectadas en procesos, materias primas o productos terminados.
- Clasificar, identificar y bloquear productos no conformes, garantizando su adecuado manejo.
- Verificar el estado de funcionamiento y calibración de los equipos e instrumentos de medición.
- Asegurar la trazabilidad de los productos y procesos en todas las etapas de producción.
- Diligenciar de forma precisa y oportuna los formatos, registros y documentos del sistema de calidad.
- Apoyar y acompañar auditorías internas, externas y visitas de entes reguladores.
- Participar en la implementación y seguimiento de acciones correctivas y preventivas derivadas de hallazgos o no conformidades.
- Controlar y gestionar los insumos y materiales requeridos por el área de calidad.

Perfil requerido

- Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial.
- Experiencia mínima de 1 año en cargos relacionados con control o aseguramiento de calidad en plantas de producción de alimentos, preferiblemente del sector avícola.
- Conocimiento en BPM, POES, HACCP e inocuidad alimentaria.
- Manejo de registros, trazabilidad y procesos de inspección de calidad.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador de Calidad (Colombia)
🏢 CORTE REAL
📍 Colombia