Descripción del cargoMISIÓN DEL CARGOGarantizar la calidad y ocasión de las preparaciones elaboradas a su cargo, mediante el seguimiento de las recetas estándar definidas, la supervisión del personal de cocina y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), con el fin de asegurar la satisfacción de los clientes, de acuerdo con las metas propuestas por la gerencia, las políticas y procedimientos establecidos por la organización y los requerimientos definidos por los clientes.RESPONSABILIDADES PRINCIPALESApoyar la gestión adecuada de los recursos disponibles para asegurar el cumplimiento de los objetivos establecidos por la gerencia para el área de cocina.Contribuir a la satisfacción de los clientes mediante la ejecución de los procesos de prealistamiento, producción y montaje de alimentos,



de acuerdo con las recetas estándar y el plan de producción.Cumplir los protocolos establecidos en la legislación sanitaria vigente y las políticas internas de calidad relacionadas con las BPM, seguridad e higiene en las áreas de producción y servicio.Ejecutar y cumplir los procesos, procedimientos, políticas, directrices y lineamientos de los sistemas de gestión, participando en actividades preventivas relacionadas con la gestión de riesgos, calidad del servicio, seguridad y salud en el trabajo e impactos ambientales.REQUISITOS DEL CARGOEducación básicaTécnico o IV semestre aprobado en Gastronomía o áreas afines.

📌 Cocinero Hoteles Paipa (Boyacá)
🏢 Unidad Del Servicio De Empleo
📍 Boyacá