Objetivos del cargo
Realizar la preparación, cocción, conservación de alimentos y la prestación del servicio de restaurante y cafetería, garantizando el buen servicio, mantenimiento e higiene del área y equipos.

Descripción de funciones
1. Preparación de los alimentos a ofrecer según el menú elaborado con la nutricionista, jefe de planta y chef, teniendo en cuenta el gramaje establecido, así mismo la preparación de los menús de dieta especial de acuerdo a solicitud de los padres de familia o prescripciones
nutricionales particulares de los niños.
2. Mantener las buenas prácticas de manufactura durante toda la jornada de trabajo, cómo limpiar y esterilizar diariamente la vajilla, utensilios, mesones y equipos empleados, así mismo servir los alimentos de manera cordial a los niños, funcionarios y o visitantes en los horarios determinados.
3. Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear, pesar los diversos ingredientes que se utilizan en la preparación de alimentos y bebidas.
4. Evacuar todos los residuos orgánicos o reciclables en el shut de basura correspondiente.
5. Realizar pesajes de descomide y productos sobrantes, registrándose en la planilla
correspondiente de manera diaria.
6. Responder por la caja, de cada cafetería, el recaudo y reporte de las ventas, de los días que se autorice la venta de efectivo,

contando el dinero recibido y guardar la cantidad estimada para entrega a jefe inmediato.
7.



Brindar atención en líneas de servicio durante los tiempos de comida y cafetería, ofreciendo un servicio de alta calidad.
8. Cumplir e implementar adecuadamente todos los lineamientos del sistema de gestión de calidad HACCP, llevando los registros de los diferentes programas de manera rigurosa y en los tiempos establecidos.
9. Mantener el código de vestimenta y presentación personal de manera impecable, además de buenos hábitos de higiene personal.

Requisitos
Educación Idealmente bachiller, en caso de no contar con dicho título debe
entregar certificado del último grado realizado.
Experiencia Un 1 año de experiencia laboral en restaurantes o casinos.
Formación Deseable en Buenas prácticas de manufactura.
Competencias Orientación al servicio, productividad, iniciativa, comunicación asertiva, compromiso e integridad.

Condiciones
Contrato a termino fijo por 10 meses con posibilidad de renovación.
Salario mínimo legal vigente de Colombia.
Lugar de trabajo Ciudad de Bogotá
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