Importante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de cocinero a líder, con experiencia en cocinas industriales.
Formación académica Tecnólogo a en gastronomía o áreas afines.
Funciones específicas
Liderar y coordinar la producción gastronómica asegurando cumplimiento de menú, dietas especiales y tiempos de despacho.
Garantizar la trazabilidad del producto y supervisar puntos críticos de control.
Coordinar la planeación del día siguiente, especificando tiempos y funciones.
Distribuir tareas, asignar responsabilidades y capacitar al personal de cocina en técnicas, limpieza y seguridad alimentaria.
Supervisar limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios, asegurando la inocuidad de los alimentos.
Conocimientos
Gastronomía industrial.
Liderazgo de equipos de cocina.




Control de calidad e inocuidad HACCP.
Planeación de ciclos de menú.
Excel intermedio para gestión de datos y reportes.
Normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Salario 2.500.000 auxilio de transporte prestaciones de ley.
Horarios Domingo a domingo, turnos rotativos 600am a 600pm con día compensatorio de descanso.
Tipo de contrato Obra o labor
Lugar de trabajo Medellín Belén.
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📌 Cocinero a líder (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín