Cadena de restaurantes solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de auxiliar porcionador a de proteínas.

Formación académica bachiller.

Funciones específicas
Realizar cortes y porciones de proteína según el gramaje definido.
Verificar el estado del producto antes de iniciar el corte.
Mantener las herramientas limpias y afiladas durante el proceso.
Garantizar la manipulación higiénica de los productos, cumpliendo con los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Cumplir con los estándares de productividad establecidos para el proceso de porcionado.

Conocimientos
Técnicas básicas de corte y porcionado de alimentos.
Nociones de higiene y manipulación segura de proteínas.
Uso adecuado de cuchillos o herramientas de corte.
Lectura de pesos,



formatos y especificaciones de producción.
Conocimiento básico de BPM y uso de EPP.

Salario 1.750.905 bonificación salarial 397.000 prestaciones de ley.
Horarios horarios rotativos de lunes a sábados 520 a.m. a 100 p.m. y 100 p.m. a 840 p.m.
Tipo de contrato fijo.
Lugar de trabajo Medellín.
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