Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe(a) de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía, para dirigir las operaciones de cocina, garantizar la calidad de los alimentos y liderar un equipo comprometido con la excelencia en el servicio.

Formación:
Tecnico laboral por competencias en Chef
Experiencia
Minimo un (01) año de experiencia relacionada en preparacion de alimentos

Responsabilidades
Planificar, organizar y supervisar las actividades diarias de la cocina.
Liderar, coordinar y motivar al equipo de cocina.
Garantizar la preparación de los alimentos conforme a los estándares de calidad, sabor y presentación.
Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Controlar inventarios, materias primas, pedidos y almacenamiento de insumos.
Optimizar costos, minimizar desperdicios y asegurar el uso productivo de los recursos.
Elaborar y estandarizar recetas, porciones y procesos de producción.
Coordinar la limpieza, el orden y el mantenimiento de las instalaciones y equipos de cocina.
Velar por el cumplimiento de los tiempos de producción y despacho.
J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Cocina Valle De Aburrá (Colombia)
🏢 Elite Facility Management
📍 Colombia