? Sushero – Importante Hotel | Medellín
? ¡Haz parte del equipo gastronómico de un importante hotel de la ciudad!
Nos encontramos en la búsqueda de un Sushero con experiencia en la preparación de sushi y cocina asiática, que desee desarrollar su talento en un ambiente dinámico y con altos estándares de calidad.
Si eres una persona comprometida, organizada y apasionada por la gastronomía japonesa, ¡esta oportunidad es para ti!
? Información del cargo
Cargo: Sushero
Salario: Salario mínimo legal vigente + prestaciones de ley + alimentación durante el turno.
Tipo de contrato: Obra o labor.
Horario: Domingo a domingo en turnos rotativos, con un día compensatorio entre semana.
?? Funciones principales
Preparar sushi, makis, nigiris, sashimis y demás especialidades de la cocina japonesa.
Realizar el mise en place y alistamiento de ingredientes.
Garantizar la correcta manipulación y conservación de pescados, mariscos y demás materias primas.
Cumplir con las recetas y estándares de presentación establecidos.
Mantener el orden,
limpieza e higiene del área de trabajo.
Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Apoyar las demás actividades del área de cocina cuando sea requerido.
? Requisitos
✔ Bachiller o Técnico en Cocina (preferiblemente).
✔ Experiencia mínima de 1 año como Sushero o Cocinero de cocina asiática, certificable y reciente.
✔ Conocimientos en:
Elaboración de sushi.
Cocina japonesa o asiática.
Corte y manejo de pescados y mariscos.
Mise en place.
BPM.
✔ Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.
? Te ofrecemos
Salario mínimo legal vigente.
Prestaciones de ley.
Alimentación durante el turno.
Estabilidad laboral.
Excelente ambiente de trabajo.
Oportunidad de adquirir experiencia en una importante cadena hotelera.
? Si tienes experiencia preparando sushi y te apasiona la cocina asiática, postúlate ahora. ¡Queremos conocerte!