Institución educativa requiere para el área de restaurante coordinador (a) para gestionar y supervisar eficazmente las operaciones del restaurante escolar, asegurando la provisión de alimentos de alta calidad, promoviendo prácticas de nutrición saludables, y garantizando un ambiente confiable y acogedor para los estudiantes y el personal.

1. Definir menú de almuerzos y onces mensualmente y enviarlo para su publicación.
2. Realizar selección y evaluación de proveedores teniendo en cuenta los requisitos sanitarios, calidad y competitividad del precio
3. Realizar pedidos a los distintos proveedores
4. Participar en el proceso de selección del personal a su cargo
5. Mantener los insumos necesarios para el funcionamiento diario del restaurante y cafeteria
6. Distribuir las funciones del equipo de trabajo.
7. Realizar inventario y seleccionar los implementos de trabajo.
8. Realizar registro diario de los estudiantes que estan inscritos en el servicio y actualizar el Drive de inasistencias según reporte de los padres de familia.
9. Realizar toma de temperatura diaria a los alimentos para dar salida en la linea de servicio.
10. Verificar el rotulado de los alimentos
11. Verificar el llenado de planillas (temperatura nevera, temperatura alimentos,



aseo estufa y neveras, aseo general, uniformes)
12. Reportar novedades para notas crédito a coordinación administrativa semanalmente
13. Actualizar AZ de recetas estándar para el personal de cocina.
14. Evaluar con gerencia anualmente los precios de almuerzo y productos de cafetería.
15. Gestionar la vinculación de los estudiantes al servicio de restaurante y onces con el contrato de prestación de servicios.
16. Reportar listado a tesorería de los estudiantes que toman el servicio de restaurante, así como las novedades en el servicio.
17. Enviar circulares de cobro y suspensión del servicio.
18. Actualizar formatos de fichas técnicas, solicitadas por secretaria de salud.
19. Realizar arqueo y cierre de caja diaria en los dos puntos de venta y maquinas dispensadoras del colegio para entregar a tesorería.
20. Mantener inventario de todos los productos ofertados en puntos de venta y maquina dispensadora.
21. Atención a padres de familia para resolver inquietudes frente al servicio de onces y restaurante.
22. Atender el servicio de los descansos para registro y control de caja diario.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 COORDINADOR DE RESTAURANTE (Suba)
🏢 SOCIEDAD FESAN
📍 Suba