Es responsable de la recepción, almacenamiento, control y despacho de insumos, materias primas y productos terminados en el almacén del restaurante. Asegura la disponibilidad óptima de materiales para operaciones diarias, minimizando desperdicios y cumpliendo con estándares de higiene, seguridad alimentaria y eficiencia operativa.

Responsabilidades Principales

- Recibir mercancías de proveedores, verificar cantidades, calidad y condiciones contra órdenes de compra; rechazar productos defectuosos.

- Organizar y almacenar productos por categorías (perecederos, no perecederos, bebidas), aplicando FIFO (primero en entrar, primero en salir) para evitar caducidad.

- Realizar inventarios físicos diarios/semanalmente, registrar entradas/salidas en sistema (ERP o software básico) y reportar discrepancias.

- Preparar pedidos para cocina y barra, entregando materiales con precisión y registrando movimientos.

- Mantener el almacén limpio, ordenado y en cumplimiento de normas HACCP, INVIMA y protocolos de bioseguridad.

- Colaborar en conteos cíclicos, auditorías y optimización de espacio de almacenamiento.





- Reportar al Gerente y Administrador sobre niveles de stock crítico y sugerir reabastecimientos.

Requisitos

- Educación: Bachiller técnico en logística, almacén o afines; deseable certificación en manejo de inventarios o seguridad alimentaria.

- Experiencia: Mínimo 1 año en almacén de alimentos, restaurante o sector retail; conocimiento de control de inventarios.

- Habilidades:

- Manejo de software básico (Excel, ERP como SAP u Odoo).

- Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos (FIFO, temperaturas de almacenamiento).

- Atención al detalle, organización y trabajo bajo presión en horarios rotativos.

- Capacidad física para manejo de cargas (hasta 20 kg).

- Competencias Personales: Responsable, proactivo, orientado a resultados y trabajo en equipo.

Condiciones Laborales

- Jornada: Lunes a Sábado de 08:00 am a 04:30 pm.

- Ventajas: Salario base +auxilio de transporte + propinas variables según ventas correspondientes a $800.000.

- Lugar: Bogotá, D.C. Frente al Parque de la 93.

- Tipo de Contrato: Indefinido directamente con la empresa.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Almacenista (Bogotá)
🏢 Foodinc
📍 Bogotá